Vier Generationen
150 Jahre
Zuckerbäckerei.
Was 1865 als kleine Zuckerbäckerei begann, ist heute ein Haus für alle, die etwas Süßes brauchen – geführt von Konditormeister Wolfgang Schützner in vierter Generation.
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1865
Der Anfang
Franz Schützner eröffnet den Betrieb als Zuckerbäcker, Lebzelter und Wachszieher in Waidhofen an der Thaya.
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20. Jhd.
Von Generation zu Generation
Das Handwerk wird über drei weitere Generationen der Familie Schützner weitergegeben und stetig weiterentwickelt.
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1998
Wolfgang übernimmt
Konditormeister Wolfgang Schützner übernimmt den Betrieb von seinem Vater Walter und führt ihn in vierter Generation.
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Heute
Café, Konditorei, Eissalon
Ein Haus, drei Leidenschaften – täglich frisch, in liebevoller Handarbeit und mit Rohstoffen aus der Region.
Worauf wir stolz sind
Biologische Zutaten
Frischobst, Eier und Milch aus biologischer Landwirtschaft sind bei uns keine Ausnahme, sondern die Regel.
Täglich frisch
Alles, was bei uns über die Theke geht, wird in unserer eigenen Backstube frisch hergestellt – nichts wird zugekauft.
Rohstoffe aus der Region
Wo immer möglich, arbeiten wir mit Lieferanten aus dem Waldviertel und der näheren Umgebung zusammen.
„Ich brauch was Süßes – das hört man bei uns öfter am Tag, als man glaubt. Und genau dafür stehen wir jeden Morgen auf.“
Wolfgang Schützner, Konditormeister